طرح توجیهی کارخانه پودر و روغن گوشت

  طرح توجیهی کارخانه پودر و روغن گوشت

چکیده: آرد یا پودر گوشت فرآورده‏ای است که مازاد کشتار گاهی , کنسرو سازی (کنسرو گوشتی) , لاشه و اندامهای ضبطی حیواناتی که در کشتارگاه به علل مختلف برای انسان غیر قابل مصرف تشخیص داده می‏شوند و همچنین ضمائم قرمز لاشه (کبد , قلب , ریه‏ها) و ضمائم سفید لاشه (معده و روده که خالی و شسته شده باشد) و دستها و پاها بدست می‏آید . پودر گوشت در حدود 55% پروتئین خام دارد و تجزیه کردن و داشتن آنالیز آن بدلیل متغیر بودن ماده اولیه بصورت موردی، نیاز می باشد. میزان متیونین ، سیستئین و تریپتوفان آن کم و لیزین بالاست. میزان انرژی پودر گوشت به میزان چربی موجود در آن بستگی دارد. وجود یک آنتی اکسیدان در پودر گوشت برای جلوگیری از فساد آن اهمیت دارد . پودر گوشت به این دلیل که حرارت می بیند و رطوبتش گرفته می شود آلودگی ندارد. ولی بزودی ممکن است آلودگی به آن منتقل گردد. پودر گوشت اگر حاوی استخوان باشد باید با قیمت ارزانتری در اختیار مصرف کننده قرار گیرد و در این حالت 40 تا 50% پروتئین خام دارد و منبع خوبی برای کلسیم و فسفر می باشد البته هر چه فسفر آن پائین تر باشد بهتر است چون ممکن است محدود کننده باشد.

فهرست:

• مقدمه
• معرفی و شناخت محصول
• نام تجاری محصول
• شماره تعرفه گمرکی و کد محصول Isic
• کاربرد پودر گوشت
• کاربرد روغن گوشت
• استانداردهای مرتبط
• عمر مفید محصول
• مواد اولیه مورد نیاز و قیمت آن
• کالاهای جایگزین پودر گوشت
• تعرفه گمرکی محصول و مقایسه با کشورهای دیگر
• تعرفه گمرکی ماشین آلات
• قیمت پودر گوشت
• مصرف کنندگان محصول
• بررسی مقدماتی محل های پیشنهادی اجرای طرح
• بررسی مقدماتی تکنولوژی تولید
• ورودی و خروجی های طرح
• اهمیت استراتژیکی محصول و درجه نیاز جامعه
• وضعیت عرضه و تقاضا
• بازار محصول
• بازاریابی خارجی
• بازاریابی داخلی
• بررسی روند صادرات پودر گوشت
• نگاه کلی به صادرات پودر گوشت
• بازاریابی داخلی
• بررسی روند واردات پودر گوشت
• نگاه کلی به واردات پودر گوشت
• عوامل موثر بر تقاضا
• مطالعه جمعیت
• تجزیه و تحلیل فنی
• بررسی اجمالی تکنولوژی و روش های تولید - نقاط قوت و ضعف
• مواد اولیه و ورودی ها
• برآورد نیروی انسانی
• تعیین محل اجرای طرح
• کشور های تولید کننده ماشین آلات
• جمع بندی

...

فرمت فایل: DOC (ورد 2003) قابل ویرایش تعداد صفحات: 46

برای دانلود فایل اینجا کلیک کنید